Kue Putri Salju | Cara Membuat | Resep Kue

Cara Membuat Kue Putri Salju   

Kue Putri Salju merupakan makanan ringan yang cocok untuk dijadikan cemilan sehari-hari atau bisa dihidangkan pada saat lebaran.

Bahan Kue Putri Salju: 

3 butir kuning telur
175 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
100 gr kacang tanah / kacang mede  (dicincang halus, sangrai)
175 gr margarin
1 sdm butter
1 sdm susu bubuk / SKM
100 gr keju edam parut
¼ sdt garam
50 gr gula bubuk

Bahan Taburan Kue Putri Salju: 

350 gr gula bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju:  

Gunakan loyang pipih, olesi dengan margarin dan tepung terigu secukupnya.
Kocok margarin, gula bubuk, butter  dan kuning telur  hingga lembut kurang lebih 15 menit.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk hingga rata.
Tambahkan garam, keju edam parut, dan kacang tanah / mede ke dalam adonan, aduk hingga menyatu.
Setelah adonan jadi, bentuk adonan sesuai dengan keinginan Anda (bulat, kotak, bulan sabit, dll).
Panggang dalam oven kurang lebih 15 menit hingga matang.
Dinginkan, lalu taburi dengan gula bubuk.
Simpan dalam toples.

Bakso Bakar Ala Pak Man Malang | Cara Membuat | Resep

Cara Membuat Bakso Bakar (Pak Man).  

Bahan Membuat Bakso Bakar:  

10 biji bakso (disayat dengan pisau, bukan dipotong jadi dua) 

Bumbu Membuat Bakso Bakar: 

3 bawang merah
5 bawang putih
1/2 bh cabe merah besar
1 sdm penuh ketumbar
1 sdt merica
4 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Cabe rawit (apabila Anda ingin lebih terasa pedas)
Garam dan gula merah secukupnya. 

Cara Membuat Bakso Bakar: 

Haluskan semua bumbu di atas.
Bakso yang sudah disayat-sayat, rendam kedalam bumbu, lalu didiamkan beberapa menit.
Tusuk bakso dengan tusuk sate yang terbuat dari lidi (dibakar seperti sate ayam atau kambing).
Apabila tidak mempunyai alat bakar sate, Anda bisa menggunakan teflon.

Bahan Pelengkap: 

Bawang merah goreng 
Daun bawang merah (dirajang) 
Daun seledri (dirajang kecil-kecil) 
Soun (diseduh dengan air panas, lalu tiriskan) 

Bahan-Bahan Kuah Bakso Bakar: 

Kemiri
Merica
Garam
Kaldu sapi
Bawang merah, bawang putih (diiris dan digoreng)
Daun bawang Rrei (dirajang)
Penyedap rasa kaldu

Cara Membuat Kuah Bakso Bakar: 

Kemiri, merica, garam (haluskan, kemudian ditumis).
Masukkan tumis-an tersebut ke dalam kaldu sapi.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, serta kaldu bubuk/cair.
Masak sampai mendidih dan tambahkan daun bawang Prei.
Tambahkan penyedap rasa kaldu

Sajikan dengan menambahkan Bahan Pelengkap.

Selamat mencoba. 

Rendang Daging | Resep Masakan | Beef Rendang Recipe Indonesian

Resep Rendang Padang  

Beef Rendang atau Rendang Daging adalah masakan asli Indonesia, tepatnya dari daerah Sumatra Barat. Sehingga masakan ini dikenal dengan nama Rendang Padang. 



Dan yang paling membanggakan, masakan Daging Rendang Padang ini telah menjadi salah satu masakan yang disukai di dunia, selain Nasi Goreng. 

Apakah Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah? 

Kebetulan orang tua kami, memang asli orang Sumatra Barat, jadi sekarang kami ingin berbagi Cara Membuat Masakan Daging Rendang Padang ini. 

Bahan Membuat Rendang Padang:  

1 kg daging sapi atau kerbau tanpa lemak 
3 buah kelapa tua, bahan untuk membuat: 1 liter santan kental dan 1 liter santan encer


Bumbu I: 
1 ruas asam kandis 
1 ruas jari kayu manis 
1 sdm (sendok makan) serundeng giling / koya
*Koya: adalah kelapa yang diparut, lalu di sangrai sampai berwarna coklat, dan digiling halus sampai keluar minyak.

2 helai daun kunyit (ikat menjadi satu) 
3 batang serai (diGeprek atau tumbuk sedikit) 
3 lembar daun salam 
3 buah bunga pekak 
4 helai daun jeruk purut 


Bumbu II: 
1/2 sdt (sendok teh) bubuk pala atau 1 butir pala 
1/2 sdt (sendok teh jinten (disangrai) 
1 sdt (sendok teh) merica 
1 sdt (sendok teh) ketumbar halus 
3 butir kemiri 
2 cm jahe (dibakar, lalu bersihkan kulitnya) 
3 cm kunyit (dibakar juga, kemudian kulitnya dibersihkan) 
Rendang, pada umumnya, tidak menggunakan kunyit. 
Dan jika menggunakan kunyit, biasanya orang tua kami, menyisakan kuah kental tersebut dari masakan. 
Jenis masakan ini, kami sebut: KALEO, yang bumbu-bumbunya diTumis dulu. 
Nama KALEO, sama dengan sebutan Rendang Malaysia. 
Namun ada juga beberapa masakan Rendang yang menggunakan kunyit, tergantung selera. 

4-6 siung bawang putih 
10-12 butir bawang merah 
6 cm lengkuas (dimemarkan) 
100 gram cabe merah keriting 
100 gram cabe merah besar 
Garam secukupnya 

Cara Memasak Rendang Padang: 

Haluskan Bumbu II (kecuali Lengkuas).
Daging dipotong-potong dengan ukuran 5 x 7cm atau sesuai selera.
Cuci daging sampai bersih, diGeprak (dipukul-pukul) agar menjadi pipih, kemudian diUngkep (taruh di wadah dan ditutup) dengan Bumbu II, selama beberapa menit. 

Masukan santan encer ke dalam wajan / kuali bersama Bumbu I, dan daging yang telah diUngkep dengan Bumbu II.
Aduk pelan-pelan dan terus menerus kira-kira 30 menit.
Gunakan api yang kecil.
Lanjutkan dengan masukkan santan kental.
Terus aduk-aduk daging tersebut sampai santan mengeluarkan minyak dan dagingnya menjadi matang. 


Tambahan:
Jangan memotong daging searah dengan urat daging. 
Potong daging dengan bentuk persegi yang melintang atau bersebrangan dengan arah urat.
Tujuannya adalah agar daging cepat menjadi empuk.

Cara mengaduk santan kental, adalah seperti saat kita Meng-Gayung air.


Selamat mencoba. 

Referensi:Jasmine Berbagi BLOG